特集

第十五回「麻布十番を創った人たち」

和菓子司 亀澤堂 二代目　葭原 昭一 さん　（1934～　）

このコーナーでは、「この街を創った人」を紹介いたします。

麻布十番で和菓子といえば亀澤堂でしょう。お店の中から白い帽子をかぶった、大きなおじさん。地下鉄誘致部長をはじめ商店街の要職を務めるかたわら、消防団としても活躍されていました。現在は三代目が伝統の味を守っています。和菓子作りには、素材にこだわり・見て・食べて頂いて、笑顔になるように心掛けているそうです。